环游世界:俄罗斯谢肉节 狂欢美食迎春天
时间: 2012-02-02责任编辑: 白水旅游_中国网

 

【点睛】谢肉节 (俄文:Ма сленица,英语:Maslenitsa)又称送冬节,烤薄饼周,是一个从俄罗斯多神教时期就流传下来的传统俄罗斯节日。后来由于俄罗斯民众开始信奉东正教,该节日与基督教四旬斋之前的狂欢节发生了联系。现在谢肉节的开始日期为每年东正教复活节前的第8周。

 

谢肉节的传统习俗之一就是“乘三套马车兜风”



根据传统,俄国人大都相信:一个人如果谢肉节过得不开心,此后一年里都要遭霉运。所以,过节这个星期,所有的愁情烦事都要抛到九霄云外,怎么开心就怎么过。只有这样,才能给此后一年的平安、成功、发达讨个好“彩头”。

谢肉节最古老也是最重要的传统就是烹饪并食用名为blini的烤薄饼。这种薄饼呈金黄色,象征着太阳,表示春天的来临和白天越来越长。这种薄饼原先用荞麦粉、黄油、鸡蛋、牛奶、土豆或奶油、调味料制作而成[7],近年来随着人们生活水品的提高,开始逐渐向其中加入面粉成分。食用的时候,用薄饼将鱼子酱或是三文鱼卷起。舞蹈,歌唱,滑雪,滑冰,拳击等体育活动也是谢肉节必不可少的节目。此外,谢肉节的一大特色是在这一周之中,每一天都有不同的庆祝方式。

星期一:迎春日,这一天人们要烹制薄饼,传统上,第一张薄饼会送给穷人以示对死者的纪念。[8]

星期二:始欢日,未婚的男女青年在这一天互相走动,进行滑雪游戏,寻找自己的意中人。

星期三:宴请日,岳母邀请女婿到家中吃薄饼。

星期四:狂欢日,活动的高潮,人们到街上举行活动,开怀畅饮。

星期五:姑爷上门,新女婿邀请岳母及其家人吃薄饼。

星期六:小姑日,新婚妻子邀请他们丈夫的姐妹到家中吃薄饼。

星期日:宽恕日,人们在这一天拜访亲朋好友,要求他们宽恕自己在过去一年中犯下的过错。在这一天,人们还要烧掉象征冬天的稻草人,寓意将冬天送走。[9]有时人们则会将女性打扮成马斯列尼察,再将她扔向雪堆以示送走冬天。

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